Франшиза
Открой кофейню международного бренда
10+
лет на рынке в России
500 тыс ₽
в месяц средняя прибыль
80%
партнёров открыли более 1-ой кофейни
Экономика проекта
Наша франшиза даёт стабильную прибыль и уверенный рост. Комфортные условия позволяют быстро запуститься и масштабироваться
1,220 млн ₽
Условия открытия
732 тыс ₽
Паушальный взнос в Москве и МО
6%
Роялти
2%
Маркетинг
от 6 млн ₽
Инвестиции
2,2 млн ₽
Средняя выручка
от 380 тыс ₽
Чистая прибыль
24 месяца
Средняя окупаемость
Готовые компании
Что входит во франшизу?
Коллаборации
Cofix Х Яндекс Пэй
Cofix внедрил оплату заказов без наличных, банковских карт и биометрии благодаря интеграции программы лояльности с партнёром. Гость оплачивает заказ одним сканированием QR-кода
в приложении
Cofix Х МТС
Cofix внедрил оплату заказов без наличных, банковских карт и биометрии благодаря интеграции программы лояльности с партнёром. Гость оплачивает заказ одним сканированием QR-кода
в приложении
Cofix Х Артемий Лебедев
Cofix внедрил оплату заказов без наличных, банковских карт и биометрии благодаря интеграции программы лояльности с партнёром. Гость оплачивает заказ одним сканированием QR-кода
в приложении
Cofix Х Яндекс Пэй2
Cofix внедрил оплату заказов без наличных, банковских карт и биометрии благодаря интеграции программы лояльности с партнёром. Гость оплачивает заказ одним сканированием QR-кода
в приложении
Cofix Х Яндекс Пэй3
Cofix внедрил оплату заказов без наличных, банковских карт и биометрии благодаря интеграции программы лояльности с партнёром. Гость оплачивает заказ одним сканированием QR-кода
в приложении
Отзывы партнеров
Илья Баев
Cofix достаточно четкие прописанные стандарты, бизнес-процессы, какие-то мануалы, к которым всегда можно обратится, если даже ты новичок в бизнесе. Это очень помогло, потому что это уберегает от большого количества ошибок
Юлия Самоволькина
Я понимаю, что с этой мощной компанией я могу решить любые вопросы и есть много примеров того, когда Cofix мне протягивал руку помощи
Варвара Клиджан
В Cofix достаточно четко прописаны стандарты,бизнес-процессы, мануалы, к которым всегда можно обратится, если даже ты новичок в бизнесе. Это очень помогает, потому что уберегает от большого количества ошибок
Мастер-франшиза и ребрендинг
Эксклюзивные права на развитие сети в стране или регионе
5 кофеен + 1 кухня
Количество кофеен и центральная кухня
от 500 000 $
Паушальный взнос
Подключение к инфраструктуре известного бренда для владельцев действующих кофеен
0 ₽
Паушальный взнос
0 ₽
Роялти первого полугода (далее 6%)
Ответы на вопросы
Почему такие большие инвестиции?
У Cofix есть стандарты оснащения кофейни, включающие в себя перечень торгового, технологического и IT-оборудований, а также критерии качества материалов, мебельных конструкций и вывесок. Это позволяет оказывать посетителям бесперебойный сервис, соответствующий уровню международного бренда.
Что входит в объем инвестиций?
В общий объем инвестиций мы включаем все расходы, которые необходимы при открытии кофейни и в процессе её выхода на точку безубыточности. Сюда входит паушальный взнос, стоимость оборудования и мебели, ремонтные работы, закупка продукции, расходных материалов, мелкоштучного инвентаря, депозит по аренде, оплата первого месяца аренды и потери первых месяцев (сумма на поддержание работы кофейни до ее выхода на точку безубыточности).
Что входит в паушальный взнос?
Паушальный взнос – это плата за работу под брендом на закрепленной территории, а не консалтинговая услуга. В Cofix паушальный взнос покрывает услуги по поиску и согласованию помещений для открытия кофеен, проектирование, строительство кофеен «под ключ», подбор и обучение персонала, обучение партнера ведению бизнеса, оформление необходимых разрешительных документов, централизованные закупки, подключение к единой кассовой и учетной системам.
Почему такая долгая окупаемость?
В расчете срока возврата инвестиций мы учитываем все расходы, которые партнеру необходимо понести на старте – от паушального взноса до потерь первых месяцев, а также учитываем сезонность бизнеса и Ramp-Up Period (около 6 мес.) – срок от открытия до момента, когда кофейня нарабатывает собственную базу лояльных постоянных гостей и выходит на целевые показатели бизнеса. С учетом этих вводных срок возврата инвестиций в диапазоне от 18 до 32 месяцев соответствует текущим экономическим реалиям и в связке со сроком арендного договора дает доходность в размере от 30% годовых.
Какая чистая прибыль и выручка в среднем по кофейням?
В зависимости от формата кофейни выручка находится в диапазоне от 800 000 до 5 800 000 рублей в месяц. Чистая прибыль в среднем от 10% до 28% от выручки, что в денежном эквиваленте составляет от 250 000 до 1 500 000 рублей в месяц.
Какая себестоимость продукции?
Себестоимость продукции (фудкост) составляет по Москве и Московской области 36% (с учетом доставки и расходных материалов). Для регионов рассчитывается индивидуально с учетом стоимости логистики.
Как я могу ознакомиться с закупочными ценами на продукцию?
Детальный прайс-лист отображается у партнеров в системе при размещении заказов на продукцию. Управление себестоимостью – одна из основных задач управляющей компании, которая позволит снизить с персонала/партнера/сотрудников операционную нагрузку на взаимодействие с поставщиками и даст возможность сконцентрироваться на рабочих процессах и основных задачах. COFIX, в свою очередь, гарантирует своевременную поставку продукции, ингредиентов для приготовления напитков и расходного материала для всех кофеен сети.
Кто является производителем продукции?
У Cofix более 80 поставщиков различных ингредиентов и готовой продукции, которые поставляются в кофейни единым 4PL-оператором логистики. Бленд кофейного зерна Cofix обжаривается на собственном заводе в Московской области и поставляется в кофейни. Cofix самостоятельно управляет цепочками поставок. Партнерам оказывается сервис централизованных поставок: заказ всей продукции делается в одной форме и доставляется в кофейню по заранее согласованному графику.
Могу ли я добавить свои позиции в меню?
Такая опция не предусмотрена. Если есть предложения или интересные идеи по ассортименту, согласование происходит через отдел по работе с продуктом.
В каком городе можно открыть кофейню?
Мы рассматриваем к открытию все города с численностью населения от 150000 человек.
Каким образом вы оцениваете потенциал локации?
Бизнес-модель работает эффективно в помещениях с интенсивным и стабильным трафиком, поэтому этот параметр является одним из самых важных при оценке. Мы анализируем качество трафика, насколько много рядом целевой аудитории, смотрим конкурентное окружение и их результаты работы. Проверяем перспективы работы, возможности увеличения потока гостей или его снижения в обозримом будущем. Помимо этого, мы ориентируемся на результаты работы действующих кофеен сети с похожим трафиком, форматом и расположением.
Могу ли я самостоятельно выполнить строительные работы?
Мы допускаем выполнение СМР подрядчиком партнера в случае наличия у подрядчика подтвержденной экспертизы по строительству аналогичных объектов при предоставлении коммерческого предложения, соответствующего срокам и объему проводимых работ, а также при наличии финансовой экономии для партнера.
Сколько времени я буду тратить на управление кофейней?
Точное количество времени обозначить сложно. Вовлеченность собственника в операционные процессы необходима для эффективной работы кофейни, но это не предполагает ежедневное присутствие. Доля контроля для управления доступна в удаленном формате (видеонаблюдение, программа IIKO, платформа Cofix Business, коммуникации с управляющим). Большинство наших партнеров имеют дополнительные виды бизнеса и могут планировать время, чтобы его было достаточно для качественной работы во всех направлениях.
Срок открытия кофейни?
От подписания договора аренды до открытия в среднем требуется 40-45 дней.
Чем вы отличаетесь от других кофейных франшиз?
У нас достаточно много отличий. Во-первых, Cofix строит на 99% франчайзинговый бизнес, открывая только партнерские точки. Это означает отсутствие конкуренции между собственными (корпоративными) кофейнями и кофейнями наших партнеров и то, что работа всей нашей команды направлена на развитие и усовершенствование бизнес-процессов, которые наши партнеры применяют в работе. Во-вторых, Cofix имеет более чем десятилетний международный опыт работы на кофейном рынке и практически семилетний опыт работы в России. Это значит, что мы как бренд прошли самые сложные периоды, в том числе пандемию и, получив необходимый опыт, транслируем его на всю нашу большую сеть. Мы стабильно занимаем самые высокие места в независимых рейтингах (Forbes, РБК, Food Service, Allegra Café Europe и др.), что безусловно говорит о силе бренда и успешности самой франшизы.
Какую поддержку вы оказываете?
Компания оказывает комплексную поддержку на всех этапах работы с кофейней: помощь в поиске и экспертной оценке локации, переговоры с арендодателями и юридическая оценка договоров, подбор и обучение персонала и партнера, организация всех необходимых работ по строительству кофейни (бизнес «под ключ»), подключение к ИТ-системам и общей сетевой автоматизации. Помимо этого, мы закрепляем за кофейней территориального управляющего от компании, который будет помогать в решении вопросов в операционной деятельности на постоянной основе. К коммуникациям с работающими точками также подключается отдел B2B, который регулярно контролирует эффективность кофейни и предоставляет рекомендации для повышения показателей выручки.
Какие гарантии того, что бизнес с вами будет успешным?
Покупка франшизы Cofix не дает 100% гарантий успеха, но отработанные годами бизнес-процессы, узнаваемость бренда, уникальность нашей бизнес-модели и рост кофейного рынка позволяют минимизировать риски, с которыми сталкивается каждый предприниматель, открывающий бизнес «с нуля».
Можно ли пообщаться с действующими партнерами?
Мы готовы предоставить такую возможность на этапе подписания договора. До этого момента мы сами предоставим вам всю необходимую информацию, чтобы общение с действующим партнером в дальнейшем только укрепило вас в желании сотрудничества с нашей компанией.
Сколько было закрытий из-за нерентабельности? (Случаются ли закрытия кофеен из-за нерентабельности?)
Как и в любом бизнесе, не все кофейни Cofix являются прибыльными. На падение выручки влияют множество факторов, таких как ротация или закрытие якорных арендаторов в торговом центре, снижение трафика рядом с кофейней по причине ремонта (ближайшего входа в метро/перехода/тротуара/фасада и прочее), ограничительные меры и прочее. Преимущество работы по франшизе Cofix заключается в том, что мы отслеживаем снижение продаж и изучаем, какие причины на это влияют, затем совместно с партнером разрабатываем мероприятия, позволяющие рассчитывать на увеличение товарооборота.
Какая схема работы в формате инвестиций?
Формат инвестиционного франчайзинга предполагает меньшую вовлеченность партнера в рабочие процессы относительно стандартной франшизы. Помимо основных договоров, мы дополнительно подписываем с партнёрами агентский договор на операционное управление кофейней нашей компанией. Партнер имеет возможность принимать участие в выборе локации и будет полноценным собственником бизнеса. При этом все основные задачи, связанные с процессами по открытию и операционным управлением, будут в зоне ответственности Cofix. Компания будет регулярно отчитываться о результатах работы и предоставлять партнеру возможность получать ежемесячную прибыль. За операционное управление будет производиться оплата в размере 4% от выручки (дополнительно к стандартным платежам).
Какой бюджет инвестиций является минимальным?
Мы рекомендуем воспользоваться таким форматом сотрудничества при готовности открыть 3 и более кофейни, так как это позволит оптимизировать затраты на управление и снизит нагрузку на финансовую модель. Ориентировочный бюджет на открытие каждой кофейни составляет 6 000 000 рублей и во многом зависит от выбранных локаций.
Как стать мастер-франчайзи?
Подтверждение возможности работы в таком формате проходит несколько этапов. Выбранный партнером регион должен иметь потенциал для развития сети кофеен, в первую очередь, по численности постоянного населения (приоритетными являются города-миллионники). Совместно с партнером мы определяем количество и форматы кофеен, которые позволят достойно представить бренд в новом регионе. От партнера необходима готовность открыть первые кофейни в корпоративном формате, далее к развитию можно будет подключить субфранчайзи. Наличие действующих ресурсов для управления сети кофеен (фабрики-кухни, штат персонала) является существенным преимуществом, так как позволит более оперативно и качественно занять конкурентоспособное место на локальном рынке.
Какой бюджет инвестиций требуется?
Минимальный бюджет для работы в форматы мастер-франшизы – от 50 000 000 рублей. На этапе подтверждения сотрудничества мы готовим финансовую модель, которая более детально отобразит инвестиции индивидуально для региона и перспективы по рентабельности проекта в целом.
Какие инвестиции могут потребоваться для ребрендинга?
Объем инвестиций значительно ниже, чем при открытии кофейни «с нуля». Это обусловлено тем, что при проектировании мы сохраним максимальное количество технологического оборудования (холодильники, морозильники, холодильные столы и прочее), использующегося в вашей кофейне. В денежном эквиваленте максимальный объем инвестиций составит до 2 000 000-3 000 000 рублей, включая арендные депозиты и операционные расходы.
Сколько времени занимает процесс ребрендинга?
Срок запуска кофейни после ребрендинга составляет около месяца. Это время требуется для проектирования кофейни, поиска и обучения персонала, строительно-монтажных работ и закупки недостающего оборудования.
В чем отличие ребрендинга от стандартной франшизы?
Ребрендинг – это предложение только для владельцев действующих кофеен, которым присоединение к бренду Cofix поможет увеличить прибыльность бизнеса за счет роста выручки, благодаря узнаваемости бренда на рынке, маркетинговым активностям, качественно обученным сотрудникам, сбалансированному и постоянно улучшающемуся меню и другим преимуществам.